★くまのすけ君のちょっと定住？　★コーギー犬トリニティなの。

みなさん、こんばんはバウ・ジャン・クルーエ♪

今日は、洋服やお布団など秋冬用の衣替えをしていた奥さん。
久しぶりの晴れ模様だったので、洗濯物もお布団も干してたバウ。
でも午後から曇り空になってきたなの。
一日中晴れ模様の日ってくるかなあ～。


ご紹介するお店は、チンチン電車で「城下駅」で下車。
石山公園方面に行く途中にある、うんと小さい縦長のお店『南欧田舎料理店　ＴＡＶＯＬＡ　ＴＡＰＡＳ　　ターボラ　タパス』ですバウ。

前から気にはなっていたのですが、うんと小さなお店なので、ゆっくりランチしたい奥さんは、なかなかお店に入ることができませんでした。

その日は、どうしても気になって看板のメニューのＣランチを見て、ご主人様を美味しかったら連れてこようかなあ～と思い、入店しました。

やはり、狭いし、狭い中で一生懸命テキパキと作っているスタッフの方々もすごい。

１人だったため、１階のカウンター席の端で、荷物もあったので、脇の椅子に置きました。
奥の席の方は、おトイレとかに出るにも、私がどけないと行けないので、大変そうでした。
目の前はすぐに調理場で、３人のスタッフの方が料理を作り、盛ったりと手際良く動き、２階にはもう１人のスタッフの方が料理を運んだり、下げたり忙しそうでした。


ランチは、３種類。その日のメニューをご参考まで記載します。
・Ａランチ；ポークロースのソテー・ホワイトポレンタ添え赤ワインソース　８００円
・Ｂランチ；フレッシュトマトとベーコンとキャベツとオリーブのスパゲッティ　８００円
・Ｃランチ；ＡランチとＢランチ1/2サイズの盛り合わせ　　１２００円

各ランチにフランスパン・サラダ・前菜oｒスープ付き


奥さんは、Ｃランチ　を注文しました。

●前菜は３種類；チキンのインボルティーニ・タリアテッレのサラダ・フリッタータインボルティーニ(involtini)とは、包み込む(伊語動詞原型　involtare)という意味で、詰め物を巻き込んで焼いたり揚げたりする調理法の事を言うそうです。
中にリゾットが入っていて、面白い組み合わせでお肉もやわらかくて、美味しかったです。

タリアテッレ(Tagliatelle)は、パスタの一種でフェットチーネよりやや幅広の麺です。
マヨネーズよりもサラッとしたドレッシングであえていました。


フリッタータ(Frittata)とは、イタリア風のオムレツの事を言うそうです。
フレッシュコーンと生クリーム、牛乳、卵などを入れて作ろうですが、普通は焼いて作るのですが、こちらは湯煎をして、オーブンで調理するようなことを言っていたのですが、調べてみると厳密には、フリッタータとは少し違う、ピエモンテ地方の卵焼き(Tartra　タルトラ)のようです。
写真左上のチーズケーキのような淡いクリーム色のもので、食べると舌触り良く、なめらかで口どけ軽く、軽めのチーズケーキのような感じでした。

●ポークロースのソテー・ホワイトポレンタ添え赤ワインソース
・・・下には、表面を少し焦がしたポレンタ(Polenta)が敷いてあって、ちょっと赤ワイン酸味のあるソースがトロリと豚肉にかかっていた。
ポレンタとは、水にバターを溶かし、とうもろこしの粉を加えて１時間前後ほど鍋で練り上げた物。その地方作る人によって、材料時間の若干の違いあり。


●フレッシュトマトとベーコンとキャベツとオリーブのスパゲッティ　1/2サイズ
・・・アツアツ出来たてで、塩加減やトマトもベーコンなどしっかり入っていて美味しかったです。Ｂランチのパスタ大盛りを注文していた方もいらっしゃいました。プラス２００円くらい(？)。


忙しかったと思うのですが、シェフが奥さんのの質問にいろいろ答えて下さっていました。

席が狭いので、仲の良い方やカップルがおススメです。

次回は、主人と一緒に訪れて、２階席で食事した時のランチのご紹介。
2階も狭かったですが、オープン前に並んでいて、オープンと同時にすぐ満席になっていました。

※南欧田舎料理店　ＴＡＶＯＬＡ　ＴＡＰＡＳ　　ターボラ　タパス

・住所；岡山市石関町５－１６
・電話番号；０８６－２３４－８８１６
・ランチタイム；１１：３０～１４：００(土日祝日　１４：３０まで)
　ディナータイム；１７：３０～２２：００(ＬＯ　２１：３０)
・定休日；毎週月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)